Toko | Nijmegen Eet

Groene Kipcurry

Geplaatst op 15. sep, 2011 door Jesper Popma.

0

Heb je zin in iets lekker pittigs, dan is dit recept iets voor jou. Deze Groene Kipcurry is een van de klassiekers uit de Thaise keuken. Je kunt de currypasta voor dit gerecht zelf bereiden, maar met een kant en klaar zakje pasta uit de toko gaat het wel zo gemakkelijk. Samen met een kom geurige Pandan rijst heb je een heerlijke Thaise maaltijd.

Lees verder

Mosselen op z’n Thais

Geplaatst op 09. sep, 2011 door Jesper Popma.

2

Mosselen met een mosterdsausje en verse friet zijn natuurlijk niet te versmaden. Maar wil je een keer iets anders met je mosselen doen dan is dit recept is voor jou. Deze keer gebruiken we niet de standaard groenten, als wortel, ui en bleekselderij, maar geven we het een Thais vleugje door onder andere citroengras en basilicum te gebruiken.

Lees verder

Stoofpotje met kip

Geplaatst op 04. aug, 2011 door Jesper Popma.

0

Dit Koreaanse recept is vrij basic, maar door het kruiden- en specerijenmengsel wel erg lekker. Het voordeel van zo’n stoofpotje is dat de bereidingstijd niet op de minuut nauwkeurig komt. Je kunt het dan ook ruim van tevoren bereiden en later, als je aan tafel gaat, het gerecht nog even opwarmen. Wel zo handig als je gasten krijgt.

Lees verder

Bulgogi: Entrecote op zijn Koreaans

Geplaatst op 15. feb, 2011 door Jesper Popma.

3

Bulgogi is een Koreaanse lekkernij van entrecote dat op de barbecue of in een hete grillpan kan worden bereid. Het kan zowel als voorgerecht en hoofdgerecht gegeten worden. Als voorgerecht is het lekker om het vlees op een blaadje sla te serveren. Met rijst, noedels en andere bijgerechten is het een prima hoofdgerecht.

Lees verder

Teppan Yaki biefstuk

Geplaatst op 09. jan, 2011 door Jesper Popma.

0

De biefstuk in dit recept wordt heerlijk mals. Dit doordat je hem een uur marineert in een zoet, pittige marinade en vervolgens op hoge temperatuur dicht schroeit. In combinatie met de krokante rijstevellen en knapperige groenten krijg je een uiterst smakelijk Japans gerecht.

Lees verder

Thee gepocheerd zeefruit

Geplaatst op 21. nov, 2010 door Anja Rodenburg.

5

Deze zeevruchten in thee gepocheerd smaakt erg goed. Het heeft een heerlijk oosterse smaak, door ingrediënten als serehstengel, gembersiroop en limoen. En de rijsttagliatelle is ook bijzonder, hadden wij nog nooit zo gegeten. Een speciale witte wijn erbij, van druiven als Albarino, Verdejo of Trebbiano en je hebt een heerlijk gerecht!

Lees verder

Gestoomde oesters met gefermenteerde bonen

Geplaatst op 26. sep, 2010 door Anja Rodenburg.

0

Het oesterseizoen is weer van start. Dus een recept uit Nijmegen Kookt kiezen is nu niet moeilijk. Deze gestoomde oesters met gefermenteerde bonen smaken heerlijk oosters en pittig. Onder andere door het gebruik van koriander, limoen en vissaus, naast de zwarte bonen natuurlijk. Een glaasje champagne erbij, Heerlijk!