Van Hilst Koffie & Thee

Mokka brûlée

Geplaatst op 07. jan, 2011 door Jesper Popma.

0

Deze variant op de klassieke crème brûlée, uit Nijmegen Kookt, is en waar feestje om te maken. Tijdens het bereiden komen de aroma’s van de koffiebonen je tegemoet, waardoor je het water in de mond loopt. De geur van koffie in je huis, daarbij voelt iedereen zich thuis…

Lees verder

Thee gepocheerd zeefruit

Geplaatst op 21. nov, 2010 door Anja Rodenburg.

5

Deze zeevruchten in thee gepocheerd smaakt erg goed. Het heeft een heerlijk oosterse smaak, door ingrediënten als serehstengel, gembersiroop en limoen. En de rijsttagliatelle is ook bijzonder, hadden wij nog nooit zo gegeten. Een speciale witte wijn erbij, van druiven als Albarino, Verdejo of Trebbiano en je hebt een heerlijk gerecht!

Lees verder

Hertenbiefstuk met koffiesaus

Geplaatst op 24. okt, 2010 door Anja Rodenburg.

0

Een echt winters maal. Past bij de temperatuur vandaag. De hertenbiefstuk blijft heerlijk mals, door het gebruik van de oven. En de sauzen zijn heerlijk: verse munt met citroen. En espresso met port en rode wijn en chocolade. Wees voorzichtig met de chocolade, want die smaakt erg overheersend!