Zus en Zo Keukengerei | Nijmegen Eet

Kip-courgettetaart (enigszins misvormd)

Geplaatst op 02. mrt, 2011 door Machiel Rockanje.

1

Een bijzonder smakelijke taart, die zowel warm als koud gegeten kan worden. Ik gebruikte veel biologische ingrediënten, want hoewel mijn vrouw Ans er een weekje tussenuit was, waarde haar geest hier onverminderd rond. Verrukkelijke taart, waarin de gevulde olijven van het Italiaanse ecologische landbouwbedrijf ‘La Selva’ voor een extra feestelijk accent zorgden.

Lees verder

Pasta met venkel, rivierkreeftjes en rucola

Geplaatst op 08. feb, 2011 door Machiel Rockanje.

3

Een simpel, maar doeltreffend gerecht uit de Italiaanse keuken. Hier worden mijn vrouw Ans en ik altijd helemaal blij van. Dat je met zo weinig ingrediënten toch iets heel lekkers klaar kunt maken! Deze keer geef ik dit recept een oosterse draai door, in plaats van pasta, noedels te gebruiken…

Lees verder

Salade van geroosterde paprika

Geplaatst op 22. jul, 2010 door Anja Rodenburg.

0

De zomerfeesten en de vierdaagse van Nijmegen zijn in volle gang. Voor zowel de wandelaars als de feestgangers is het belangrijk om goed te eten. Wij mengen ons voornamelijk in het feestgedruis en hebben dus behoefte aan een goede bodem om de avond te verteren. Om de nodige vitaminen binnen te krijgen kiezen we voor een salade van paprika en tomaat. Het recept hiervoor staat in Nijmegen kookt deel 1.

Lees verder

Zalmtartaar met geitenkaas

Geplaatst op 03. jul, 2010 door Anja Rodenburg.

0

Een voorgerechtje dat er prachtig gestyled uitziet. Komt vast door de portioneerringen, die we gebruiken. Vandaar waarschijnlijk dat Zus & Zo uit het centrum van Nijmegen dit recept heeft genoteerd in Nijmegen Kookt Deel 2. Want zij verkopen handige en ook mooie keukengerei. De zalm met geitenkaas smaakt heerlijk!

Lees verder

Biefstuk met blauwe kaas

Geplaatst op 12. dec, 2009 door Anja Rodenburg.

0

Vandaag start ons kookavontuur voor nijmegeneet.nl. En eigenlijk zijn we nog niet zo goed voorbereid. Het is al avond, de markt en speciaalzaken zijn al dicht, dus we zijn aangewezen op de Appie op de Daalseweg in Nijmegen. En we hebben nog geen recept gekozen uit ‘Nijmegen Kookt’. Dus het moet iets worden wat wel [...]